Obrať hrozno a vyrobiť víno trvá mesiace.
Vysadiť vinič a obrať prvú úrodu zaberie roky.
Rodinná tradícia však vzniká generácie,
niekedy aj storočia...
Obrať hrozno a vyrobiť víno trvá mesiace.
Vysadiť vinič a obrať prvú úrodu zaberie roky.
Rodinná tradícia však vzniká generácie,
niekedy aj storočia...
1592 – Lukáš Šebo |
Koncom 16. storočia je datovaná prvá písomná zmienka o modranskom vinohradníckom rode Šebovcov. |
link |
1650 – Štefan Šebo | Keď si mladík Štefan Šebo hľadal prácu v tunajších vinohradoch, nebol zďaleka jediný. | link |
1705 – Pavol Šebo | Štefanovi synovia Martin, Pavol a Ján zanechali po sebe početné potomstvo a založili tak tri samostatné rodové línie, ktoré prežili až do súčasnosti. | link |
1742 – Jozef Šebo | Najpočetnejšou rodovou líniou Šebovcov bolo potomstvo Pavla Šeba. Jeho syn Pavol ml. i jeho potomkovia sa venovali vinohradníctvu. Brat Pavla ml. Jozef mal 6 detí a tiež bol vinohradník. | link |
1775 – Jozef Šebo | Z Jozefových detí sa ako pokračovateľ rodovej línie v plnej miere presadil syn Jozef, ktorý postupne s troma zákonitými manželkami splodil celkom 16 detí. | link |
1813 – Jozef Šebo | Jozefovi synovia Ján a Jozef sa taktiež obaja venovali vinohradníctvu a našli v ňom zaľúbenie. | link |
1847 – Jozef Šebo |
Jánov syn František bol ako inak vinohradník. Z Jozefových ôsmich detí zdedil lásku k vinohradom syn Ján. |
link |
1887 – Ján Šebo | Pokračovateľ rodinnej tradície Ján sa oženil s Helenou Pavlíkovou a mali spolu 7 detí. Lásku k vinohradom podedil syn Eduard. | link |
1918 – Eduard Šebo | Keď sa Eduard oženil s Antóniou Mózovou, odmietol od svokra prijať ako svadobný dar dom s pozemkom v Mariánke, odkiaľ nevesta pochádzala, lebo túžil zostať v rodnej Modre a starať sa o rodinné vinohrady... | link |
1950 – Eduard Šebo |
Detské roky strávené s rodičmi vo viniciach zanechali v Eduardovi ničím nezmazateľnú lásku a úctu k rodinnej vinohradníckej tradícii a k vínu... |
link |
1983 – Eduard Šebo | Eduard sa dnes venuje práci vo vinárstve... | link |
1986 – Karol Šebo | Karol sa venuje práci vo vinárstve... | link |
2001 – Michal Šebo | Michal úspešne zmaturoval na Strednej vinárskej škole vo Valticiach... | link |
2004 – Ján Šebo | Ján je zatiaľ študentom gymnázia v Bratislave. | link |
2011 – Eduard Šebo | Edko pracuje vo vinárstve ako kontrolór kvality. Usilovne sa venuje ochutnávaniu hrozna. | link |
2013 – Aurélia Šebová | Aurelka pracuje vo vinárstve ako kontrolórka kvality. Usilovne sa venuje ochutnávaniu hroznových muštov. | link |
2015 – Tamara Šebová | Tamarka pracuje vo vinárstve ako kontrolórka kvality. Usilovne sa venuje ochutnávaniu hrozna. | link |
2015 – Alexandra Šebová | Alexinka pracuje vo vinárstve ako kontrolórka kvality. Usilovne sa venuje ochutnávaniu hrozna. | link |
2017 – Richard Šebo | Riško pracuje vo vinárstve ako kontrolór kvality. Usilovne sa venuje ochutnávaniu hrozna. | link |
400 ročná vinárska tradícia našej rodiny je pre nás veľkým záväzkom a vždy bude u nás zohrávať dôležitú úlohu. Nikdy nám však nebránila neustálemu vzdelávaniu, experimentovaniu a objavovaniu nových možností. Každý vinársky ročník, každá nová odroda viniča, každý kúsok vinice, či nový nápad nás znovu a znovu motivuje a je pre nás výzvou k neustálemu zlepšovaniu a zvyšovaniu kvalitatívnych štandardov.
Na prelome tisícročí sa v pivniciach pod Zoborom dlhé mesiace v tichosti pripravovala novinka v portfóliu značky Víno Nitra. Tradičnou francúzskou metódou tzv. Méthode classique, pri ktorej prírodné víno niekoľko mesiacov kvasí priamo vo fľašiach, v ktorých sa aj finalizuje, zrela vzácna surovina.
Prvé vinice na úbočiach Zobora vysadili v 9. storočí mnísi kláštora najstaršieho dodnes existujúceho katolíckeho mníšskeho rádu Rehole svätého Benedikta. Viniču sa v regióne veľmi dobre darilo. I preto mohol mesto Nitra v roku 1154 slávny arabský geograf Al-Idrísi zakresliť do svojej mapy Tabula Rogeriana.
Prvopočiatky mesta Modra nikdy neboli hodnoverne preukázané, ale datovanie sa odhaduje na 9. storočie do čias rozmachu Veľkomoravskej ríše. Známe je, že v miestnych vinohradoch boli nájdené...
© 2021 Shebowinery.com