https://www.shebowinery.com Tue, 03 Nov 2026 12:45:38 +0100 https://www.shebowinery.com/magazin/svetovy-triumf-sektu-palffy-zo-sutaze-glass-of-bubbly-awards-2025-v-londyne-prinasa-titul-sampiona/ Bratislava (november 2025) – Slovenské vinárstvo Shebo Winery zaznamenalo mimoriadny úspech: na prestížnej svetovej súťaži šumivých vín Glass of Bubbly Awards 2025 v Londýne získal Sekt Pálffy v konkurencii viac ako 20 krajín spolu štyri ocenenia, medzi nimi aj Trophy – najvyššie možné víťazstvo v kategórii Tropical Burst. Tento triumf potvrdzuje, že špičkové slovenské šumivé vína dokážu konkurovať svetovej elite. “Odborná porota zložená z medzinárodných profesionálnych degustátorov, someliérov a novinárov ocenila všetky štyri šumivé vína z kolekcie Sekt Pálffy, ktoré sme na súťaž poslali.” - netají nadšenie Dagmar Šebová, marketingová riaditeľka Shebo Winery. Ocenené vína: • 🏆 Trophy – Tropical Burst: Sekt Pálffy Extra Dry, limitovaná edícia • 🥇 Gold – Gastronomic: Sekt Pálffy Extra Dry • 🥇 Gold – Creamy: Sekt Pálffy Brut • 🥈 Silver – Hint of Spice: Sekt Pálffy, brut, limitovaná edícia web - Magazín Fri, 28 Nov 2025 11:04:53 +0100 https://www.shebowinery.com/magazin/narodny-salon-vin-sr/ autor: Dagmar Šebová čas čítania: 1 min. dátum: 30.5.2025 29.5.2025 sme si na slávnostnom večeri Slovenské víno prevzali 8 zlatých medailí z Národného salónu vín SR za rok 2024.Naše vína si tieto ocenenia zaslúžili najmä vďaka poctivej práci týchto a mnohých ďalších neviditeľných a tak dôležitých ľudí.Ďakujeme, veľmi si to vážime. Cabernet Sauvignon, rosé, 2023, výber z hrozna, polosladké, Chateau Modra, Premium Dunaj, 2022, výber z hrozna, suché, Chateau Modra, Slovenské novošľachtence Hron, 2022, bobuľový výber, suché, Chateau Modra, Slovenské novošľachtence Nitria, 2022, neskorý zber, suché, Chateau Modra, Slovenské novošľachtence Noria, 2023, akostné odrodové, suché, Chateau Modra, Slovenské novošľachtence Rudava, 2022, výber z hrozna, suché, Chateau Modra, Slovenské novošľachtence Sauvignon blanc, 2023, neskorý zber, suché, Chateau Modra, Premium Sekt Pálffy, brut, classique nakupovať web - Magazín Fri, 30 May 2025 18:59:09 +0100 https://www.shebowinery.com/magazin/skusanie-vina-v-restauracii/ autor: Dagmar Šebová čas čítania: 1 min. dátum: 30.5.2025 Viete prečo, keď si v reštaurácii objednáte fľašu vína, vám najprv nalejú len na dno pohára?Nie preto, aby ste ochutnali, či vám bude víno chutiť. Ale preto, aby ste skúsili, či je víno v poriadku, či nemá nejakú vadu alebo chorobu. Napríklad korok. Aj keď v privátnej spoločnosti otvárate fľašu vína, najprv nalejete vzorku sebe, k vínu si privoniate, ochutnáte a ak je víno v poriadku a zdravé, podľa významnosti hostí nalejete víno všetkým ostatným a nakoniec doplníte pohár aj sebe. web - Magazín Wed, 28 May 2025 21:08:25 +0100 https://www.shebowinery.com/magazin/priprava-degustacie-vina/ autor: Dagmar Šebová čas čítania: 1 min. dátum: 28.5.2025 Priestor pre degustáciu vina by mal byť oddelený od hlukov, ruchov a pachov.Prezentáciu vín vedia vážne narušiť pachy kuchyne, vonných sviečok, dezinfekcie toalety, vyhasnutého krbu, či ťažkého parfému prítomnej osoby.Je veľmi vhodné prirodzené vetranie. Vhodnú atmosféru dotvorí nerušivý pokojný hudobný sprievod.Najvhodnejšie je prirodzené denné svetlo a miestnosť s bielymi stenami.Ak sa degustácia odohráva vo vínnej pivnici alebo v miestnosti bez okien, prípadne vo večerných hodinách, pomôžu svietidlá, ale pozor, aby neskresľovali farbu degustovaných vín. A nezabudnite na biely podklad kvôli kontrastnému pozadiu. Môže byť biely obrus, ale dobre poslúži aj list bieleho papiera. web - Magazín Wed, 28 May 2025 20:57:42 +0100 https://www.shebowinery.com/magazin/kuzelnik-cas-alebo-fenomen-s-nazvom-archivne-vino/ SW čas čítania: 4 min. dátum: 11.5.2025 Čas, to najvzácnejšie, čo všetci máme. Často zohráva dôležitú úlohu a odhalí pravú podstatu veci. Vo víne to platí násobne. Aj preto nemožno archívne vína porovnávať s dnešnými modernými mladými vínami určenými na rýchlu spotrebu. Na úvod krátka teória. Podľa súčasnej legislatívy archívnym vínom možno označiť víno s chráneným označením pôvodu uvádzané do obehu najmenej tri roky po roku, v ktorom sa zozbieralo hrozno z ktorého je víno vyrobené. Toľko paragrafy a teraz sa pozrime na tento fenomén aj trochu enologicky. Archívne víno sa prejavuje čistými tónmi terroiru svojho pôvodu a zároveň sa nám v ňom konkrétna odroda obnažuje vo svojej samotnej podstate. Čas už všetky dodatočné tóny takmer úplne zahladil. Po dlhom vyzrievaní archívne víno už nie je zaťažené arómami produkovanými kvasinkami počas fermentácie a úplne sa oslobodzuje od rukopisu vinára, ktorý surovinu spracoval. web - Magazín Sun, 11 May 2025 13:42:38 +0100